Einfaches Antipasti Rezept
- 8. Feb. 2023
- 1 Min. Lesezeit
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Rezept für leckeres Antipasti aus dem Backofe.
Liebt ihr Antipasti genau so wie ich? Dann müsst ihr dieses einfache Antipasti Rezept unbedingt ausprobieren. Die Vorbereitung ist denbar einfach und das Ergebnis überzeugt, versprochen.
Variationen - welche Gemüsesorten eignen sich gut für Antipasti?
Verschiedene Fruchtgemüse Sorten wie Zucchini, Aubergine, Paprika oder Tomate aber auch Zwiebeln, Champignons oder Möhren eignen sich hervorragend für leckeres Antipasti.
Einfaches Antipasti Rezept (vegan)
Ihr habt Lust auf eine bunte Mischung Antipasti, dann seid ihr hier genau richtig. Hier für euch ein fantastisch einfaches Antipasti Rezept.
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 h 15 Minuten
1 Aubergine
1 große Zucchini
2 Paprika
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
4 EL Balsamico
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer
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Anleitung
Knoblauch schälen und zusammen mit Öl, Balsamico und Rosmarin in einen Mixer geben. Anschließend die Gewürzmischung hinzu geben.
Gemüse waschen und in mundgerechte Scheiben und Stücke schneiden. Dann das Gemüse mit der Sauce vermengen und in eine große Auflaufform geben.
Alles bei 160 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen. Dann den Ofen ausstellen und das Antipasti für weitere 30 Minuten im heißen Ofen lassen.
Antipasti lauwarm oder kalt servieren.
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