Schnelle Spekulatius Schnecken
- 11. Dez. 2022
- 2 Min. Lesezeit
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Rezept für süße vegane Blätterteigschnecken mit Spekulatius Füllung.
Hach ja, die Adventszeit ist schon wirklich gemütlich. Kerzenschein und Süße Leckereien, das gehört einfach in den Dezember. Ich zeige euch heute wie ihr mit wenigen Zutaten kurzfristig noch diese leckere Blätterteigschnecken mit Spekulatius Füllung zaubert. Alles was ihr dafür braucht ist eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal, Brauner Zucker, Winter-Zauber-Gewürz und natürlich Spekulatiuscreme. Ein tolles Last-Minute-Rezept wenn sich Besuch zum Advents-Kaffee ankündigt.
Wie bekomme ich den Blätterteig in Schneckenform?
Für die Blätterteigschnecken wird der Blätterteig ausgerollt und gleichmäßig mit Spekulatiuscreme bestrichen. Dann streuen wir noch etwas braunen Zucker und Winter-Zauber-Gewürz darüber. Nun rollen wir den gesamten Teig über die kurze Seite ein und schneiden ihn mit einem Scharfen Messer oder einer Schnur in ca. 2 cm dicke schnecken. Diese werden dann flach auf ein Blech gelegt und goldgelb gebacken. Beim Backen verdoppelt sich die größe der Schnecken und der Blätterteig wird außen knusprig.
Variationen - Wie kannst du einzelne Zutaten ersetzen?
Natürlich schmecken diese süßen Schnecken nicht nur mit Spekulatius Füllung. Auch eine Schoko-Haselnuss-Creme oder eine Mischung aus Butter, Zimt und Zucker wie bei Zimtschnecken eignet sich herrvorragend und ist sehr lecker.
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Ist das Rezept vegan?
Ja, dieses Rezept ist in der Regel tatsächlich vegan. Achtet darauf, dass der Blätterteig nicht mit Butter gemacht ist. Tatsächlich trifft dies auf die meisten Blätterteig-Rollen aus dem Kühlregal zu. Auch Spekulatius Creme ist in der Regel vegan, hier kann es von Marke zu Marke aber unterschiede geben. Ich verwende Kikis Cream Speculoos kann euch aber auch den veganen Spekulatius Aufstrich von KoRo empfehlen.
Schnelle Spekulatius Schnecken (vegan)
Wir sind ganz von Rolle. Diese leckeren veganen Spekulatius Schnecken mit Blätterteig sind einfach und blitzschnell gemacht. Ich bin gespannt, wie sie dir schmecken!
Zutaten
Für ca. 20 Schnecken
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
ca. 6-8 EL vegane Spekulatiuscreme (z.B. KoRo)
1 Rolle veganer Blätterteig
4 EL brauner Rohrzucker
3 TL Winter Zauber-Gewürz (Spicebar)
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Anleitung
Blätterteigrolle abrollen.
Zimmerwarme Spekulatius Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Ggf. etwas von der Creme für wenige Sekunden in die Mikrowelle stellen damit sie streichbarer wird.
Den gesamten Blätterteig mit Winter Zauber-Gewürz und braunem Zucker bestreuen.
Den Teig über die kurze Seite einrollen und mit einem Messer oder Küchengarn in ca. 2 cm dicke Schnecken schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze goldbraun backen.
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