Einfacher Flammkuchenteig
- 15. März 2023
- 1 Min. Lesezeit
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Rezept für selbstgemachten Flammkuchen.
Dieses Rezept ist so gut, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss. So gelingt euer Flammkuchen garantiert immer und schmeckt lecker knusprig wie im Restaurant.
Womit belege ich meinen Flammkuchen?
Flammkuchen lassen sich nicht nur herzhaft, sondern auch süß belegen. Daher macht euch über euren Belag gedanken, bevor ihr eure Schmand Creme würzt. Ich selbst verfeinere die weiße Creme für herzhafte Beläge wie Speck, Birne und Camembert einfach mit etwas Salz und Pfeffer. Wenn ich den Flammkuchen aber süß belegen möchte, süße ich die Schmand Creme etwas zum Beispiel mit Agavendicksaft oder Zucker. Dann kommt zum Beispiel Banane oder Erdbeeren auf den Flammkuchen und nach dem Backen Schokolade, die von der Resthitze schön schmilzt.
Einfacher Flammkuchenteig
Flammkuchenteig ist so schnell gemacht, wenn ihr das Rezept einmal ausprobiert habt, werdet ihr keinen Flammkuchenteig mehr kaufen. Los geht's!
Zutaten
Für 2 große Flammkuchen
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
250 g Weizenmehl
1/2 TL Salz
125 ml Wasser
2 EL Olivenöl
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Anleitung
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen und gleichmäßigen Teig kneten.
Den Teig mit Hilfe von etwas Mehl und einem Nudelholz sehr dünn ausrollen.
Flammkuchenteig auf ein Backblech legen, nach herzenslust belegen und bei 220 Grad Ober- und Unterhitze auf unterster Schiene im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen.
Auch lecker: Flammkuchen Schnecken
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